Karamel Kaynatma Kazanı ve Dinlendirme Tankı; ön hazırlama mikserinde sıvı hâle getirilen hammaddelerin kontrollü şekilde kaynatılarak karamel hâline getirildiği ve ardından dinlendirme tankında soğutularak aromaların eklendiği endüstriyel üretim ünitesidir.